Trouxas de crepe com fiambre

Ingredientes

• Para os crepes:
• 250ml de leite UHT Meio Gordo Parmalat
• 120gr de farinha
• 30gr de manteiga derretida + margarina q.b.
• 1 ovo
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 pitada de açúcar
• Para o recheio:
• 250gr de fiambre Peru Campofrio em cubos
• 2,5dl de molho béchamel
• 1 ramo de cebolinho
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. 1.Prepare os crepes: dissolva a farinha no leite, junte o sal, o açúcar e o ovo e misture muito bem.
2. 2.Adicione a manteiga derretida e envolva até ficar homogéneo. Deixe repousar por 30 minutos. Após esse tempo, leve ao lume uma frigideira antiaderente, junte um pouco de margarina e deixe derreter.
3. 3.Adicione uma concha de massa e agite circularmente a frigideira para que o fundo fique coberto.
4. 4.Deixe o crepe cozer de ambos os lados, virando-o com uma espátula. Retire, reserve em local quente e repita até esgotar a massa.
5. 5.Prepare o recheio: misture o fiambre com o molho béchamel e tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Disponha um pouco do recheio sobre cada folha de crepe.
6. 6.Dobre as laterais do crepe sobre o recheio e depois as extremidades também, formando, assim, uma trouxa.
7. 7.Até com uma haste de cebolinho e sirva de seguida.

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