Tarteletes de Chocolate e Café
As tarteletes de chocolate são fáceis de fazer e não há como resistir. É melhor que faça em grande quantidade porque vão-se acabar num instante. Se ao chocolate misturar o café, ficam divinais.
Ingredientes
- PARA A MASSA:
- 250 g de farinha
- 70 g de manteiga
- 10 c. de sopa de água fria
- 1 sal q.b.
- PARA O RECHEIO:
- 180 g de Chocolate Preto 53% NESTLÉ Sobremesas
- 80 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 c. de sopa de MOKAMBO
- 150 ml de Natas LONGA VIDA
- PARA A COBERTURA:
- 1 c. de sopa de açúcar em pó
- 250 ml de Natas LONGA VIDA
- 8 morangos
- fios de ovos q.b.
Preparação
- 1.Coloca a farinha numa tigela funda. Mistura-lhe a manteiga em pedacinhos e uma pitada de sal. Trabalha os ingredientes de forma a estarem todos bem ligados e vai acrescentando, pouco a pouco, a água. Amassa bem e molda uma bola com a mesma. Deixa-a repousar por 10 minutos, embrulhada numa folha de película aderente.
- 2.Estende a massa com a ajuda de um rolo de cozinha e forra as formas de tarteletes antiaderentes com a massa. Pica o fundo das formas com um garfo. Reserva.
- 3.Numa tigela coloca o chocolate partido, a manteiga e o MOKAMBO. Leva ao lume em banho-maria mexendo bem, de modo a obter um preparado homogéneo. Retira do lume e deixa arrefecer um pouco. Bate os ovos e junta o creme de chocolate e café, envolvendo bem. Bate as natas bem firmes e envolve no preparado anterior.
- 4.Preenche as formas com o recheio. Leva ao forno a 180ºC, cerca de 20 minutos. Depois de cozidas, retira e deixa arrefecer. Bate as natas bem firmes, junta o açúcar em pó e bate mais um pouco. Cobre as tarteletes com as natas e enfeita a gosto com morangos e fios de ovos. Serve bem fresco.
Vai precisar de
