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Ingredientes
1 pacote de bolacha Maria
1 colher de sopa de manteiga
10 colheres de sopa açúcar
4 gemas
4 claras em castelo
1 pacote de queijo Philadelphia
sal de mesa q.b. (não é sal grosso)
canela em pó q.b.
Preparação
Picar as bolachas Marias todas. De seguida, juntar a manteiga às bolachas moídas e misturar muito bem com as mãos. Forrar uma tarteira com fundo amovível com este preparado. Colocar o sal (pouco em todo o preparado de bolacha) e a canela também.
De seguida, separar as claras, das gemas. Bater as claras em castelo e reservar. Bater também as gemas, com o açúcar, até dobrar o volume e formar um creme bem fofinho.
Acrescentar o queijo e bater mais um pouco.
De seguida, juntar as claras em castelo e envolver delicadamente. Colocar este preparado, na forma amovível, em cima das bolachas moídas.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º, durante uns 30 a 35 minutos. Até a parte de cima, estar douradinha (como na foto). Depois da tarte estar fria, colocar por cima, umas gotas de chocolate (opcional).
No folheto
Queijo Philadelphia
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