Sopa de Sofá
A Sopa de Sofá é uma deliciosa e aconchegante sopa que pode ser preparada com facilidade em casa. É um prato reconfortante e perfeito para dias frios ou quando se está procurando algo simples e saboroso para comer.
É um prato que certamente irá aquecer o seu corpo e alma.
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 150g de bacon aos cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 400g de feijão branco
- 1 malagueta fresca picada sem sementes
- ½ curgete aos cubos
- 1 batata-doce aos cubos
- 100g de brócolos frescos picados
- Espinafres frescos q.b.
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 100g de massa cotovelinhos Caçarola
- Sal
- 2L de água quente
Preparação
- 1.Num tacho com 4 colheres de sopa de azeite, refogue 1 cebola picada, 1 folha de louro, 2 dentes de alho picados e sal.
- 2.Acrescente 1 cenoura picada e 150g de bacon aos cubos.
- 3.Depois de alourar acrescente 2 colheres de sopa de polpa de tomate, 1 malagueta fresca picada sem sementes, 1 batata-doce e ½ curgete em cubos, 200g de espinafres, 100g de brócolos picados e 400g de feijão branco.
- 4.Junte dois litros de água quente e 100g de massa de cotovelinhos, e tempere com sal.
- 5.Depois de ferver deixe cozinhar durante 30 minutos.
- 6.Sirva bem quente.
Vai precisar de
