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Ingredientes
400g lombo de salmão fresco Pescanova
Sal e pimenta
2 colheres de sopa azeite ou óleo vegetal
Molho de soja (opcional, para servir)
Rebentos de soja
Preparação
Corte o salmão em tiras largas e uniformes (como na imagem), ou num só lombo para selar inteiro e cortar depois. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Quando estiver bem quente, coloque o salmão e deixe selar rapidamente de todos os lados — cerca de 20-30 segundos de cada lado. O interior deve continuar cru.
Retire do lume e fatie com uma faca bem afiada em lâminas finas.
Disponibilize as fatias num prato ou tábua, acompanhe com rebentos frescos e, se quiser, umas gotas de molho de soja ou uma mistura de soja e sumo de lima.
No folheto
Lombos de Salmão Pescanova 250g
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