Salada de Quinoa com pão de alho
Este é o tipo de prato que para alguns poderá ser considerado uma salada, para outros não.
A quinoa pode ser usada em detrimento das massas ou do arroz.
É de facto um superalimento e que combina com quase tudo.
Veja esta salada de quinoa com pão de alho, é maravilhosa.
Ingredientes
- 100 gramas quinoa cozida com 3/4 uma xicara de água
- 30 gramas amêndoas em pedaços
- 60 gramas damascos secos picado
- 100 gramas sementes de romã
- 1/2 pimento amarelo cortado em tiras
- 1/2 sumo de laranja raspas de laranja
- 1/2 colher de chá vinagre de vinho branco
- pimenta preta moída
- 20 gramas Becel ProActiv
- 1 dente alho esmagado
- 2 fatias pão integral
- coentros frescos
- tomilho fresco para decorar
Preparação
- 1.Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer.
- 2.Misture a quinoa, amêndoas em lâminas, damascos, sementes de romã e pimenta numa taça grande.
- 3.Misture o sumo de laranja, as raspas, o vinagre e a pimenta.
- 4.Esfregue duas fatias de pão com alho e leve a tostar. Depois barre estas duas fatias de pão com metade da Becel ProActiv.
- 5.Sirva a salada com o pão de alho e disfrute.
Vai precisar de
