Brushettas de Tomate Grelhado com Doce de Morango
Bruschetta é um antepasto italiano. A sua base é pão grelhado e coberto geralmente com tomate e manjericão, mas esta é com doce de morango Casa Mateus. Delicioso.
Ingredientes
- 1 pão de forma integral
- 4 tomates grandes, maduros
- 1 colher de sopa de orégãos secos
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de Doce de Morango Clássico Casa de Mateus
- 150 gramas de lascas de Grana Padano, ou parmesão
- ½ dente de alho
- Rúcula (facultativo) para decorar
Preparação
- 1.Faça o molho com o azeite, o vinagre e o doce de morango, batendo tudo.
- 2.Corte o tomate ao meio e salpique de sal. Grelhe com a parte cortada para baixo, até estar bem tostado. Corte o tomate em pedaços e passe-o para um tabuleiro. Regue com o molho.
- 3.Corte o pão em fatias de 2 cm, corte cada fatia ao meio, pingue de azeite e grelhe ou torre. Raspe o meio dente de alho em cada fatia de pão.
- 4.Deite um pouco de tomate em cada fatia de pão, um pouco de rúcula (opcional), lascas de queijo e polvilhe com orégãos.
Vai precisar de
