Ingredientes

Preparação

Tempere os peitos de frango com sal e sumo do limão. Misture o tandori masala com 2 colheres de sopa de iogurte, junte os peitos de frango e envolva-os bem na mistura. Deixe marinar enquanto prepara o pão naan.

Pique finamente os pés de um molho de coentros e reserve as folhas.

Deite a farinha numa tigela, adicione o fermento de padeiro desidratado, o alho em pó e os pés dos coentros picados. Misture tudo muito bem e abra uma cavidade ao meio.

Dissolva cerca de uma colher de chá de sal na água morna e deite no meio da mistura de farinha. Junte-lhe a Vaqueiro Líquida e o restante iogurte grego e mexa tudo com uma colher de pau até a massa se soltar das paredes da tigela. Continue a amassar com as mãos até a massa estar lisa e maleável. Divida em 4 porções e estenda cada uma delas com a ajuda do rolo e de farinha até ficarem com cerca de 1 cm de espessura.

Coloque sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, tape com um pano e deixe levedar. Ao fim de 30 minutos ligue o forno para os 185ºC e quando o forno tiver atingido a temperatura desejada introduza o tabuleiro no forno e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.

Entretanto, descasque a cebola e corte-a em rodelas. Aqueça metade da Vaqueiro Classica e o dente de alho numa frigideira antiaderente, junte as rodelas de cebola e deixe alourar. Retire do lume e junte a restante Vaqueiro Clássica. Deixe derretar e introduza os peitos de frango bem escorridos da marinada. Aloure-os de ambos os lados sobre lume médio a forte. Reduza em seguida o calor e deixe acabar de cozinhar.

Ao mesmo tempo descasque a manga e corte-a em dados. Assim que o pão estiver cozido, pincele-o com um pouco de Vaqueiro Líquida e retire do forno.

Desfie o frango em tiras. Distribua as rodelas de cebola, o frango e os cubos de manga pelos pães preparados e polvilhe com folhas de coentros.

No folheto

de 11 a 22 de Junho de 2025

Vaqueiro Clássica