Philadelphia sem Lactose com Camarão e Pepino em Pickle
Uma combinação sofisticada e surpreendente: a cremosidade do Philadelphia sem lactose junta-se ao sabor delicado do camarão e ao toque agridoce do pepino em pickle. Uma entrada moderna, perfeita para impressionar.
Ingredientes
- 1 pepino
- 1 colher de chá de sal marinho
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de açúcar
- 200 gr de Philadelphia sem Lactose
- 250 gr de camarão cozido e descascado
- 12 fatias de pão de centeio ou tostas integrais
- 1/2 cebola vermelha finamente picada
- pimenta preta moída
Preparação
- 1.Descascar o pepino, cortar ao meio e retirar as sementes com uma colher de chá.
- 2.Fatiar o pepino bem fino, juntar o sal, mexer bem e colocar num escorredor. Colocar o escorredor numa taça maior e deixar escorrer o liquido cerca de meia hora.
- 3.Passado esse tempo, espremer o restante líquido do pepino. Colocar numa taça e juntar o vinagre e o açúcar. Deixar marinar cerca de 15 minutos.
- 4.Entretanto, misturar os camarões com a cebola e o endro picado. Temperar a gosto.
- 5.Barrar o pão ou as tostas com a pasta Philadelphia, distribuir os camarões e decorar com fatias de pepino.
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