Pasta Primavera
Este prato celebra a frescura dos legumes da estação, combinados com a simplicidade e a elegância da massa. É uma opção leve, nutritiva e incrivelmente apetitosa, perfeita para um almoço ou jantar primaveril. Preparem-se para encher a vossa cozinha com aromas frescos e cores vibrantes! Vamos começar
Ingredientes
- Q.b. de Gallo Azeite Virgem Extra Grande Escolha
- Q.b. de Gallo Azeite Subtil
- 125g de massa fusilli integral
- 40g de cenoura
- 40g de curgete
- 40g de cogumelos
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- 1.Coza a massa em água com um fio de Azeite Subtil e sal.
- 2.Corte os legumes em pequenas tiras e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3.Cozinhe os legumes em lume forte com Azeite Subtil, para que não colem no fundo da frigideira.
- 4.Envolva os legumes com a massa e adicione o azeite virgem extra para finalizar.
- 5.Para variar o sabor, a pasta também pode ser servida com molho de espinafres. Para o fazer, aqueça 100ml de natas light até levantar fervura, adicione 100g de espinafres em folha e deixe ferver por 2 minutos. Triture tudo numa liquidificadora e adicione sal e pimenta a gosto.
Vai precisar de
