Cuscuz de Atum Bom Petisco, Beterraba, Iogurte e Hortelã

Prepare-se para uma explosão de sabores frescos e cores vibrantes com esta receita deliciosa de Cuscuz de Atum Bom Petisco, Beterraba, Iogurte e Hortelã. É uma combinação surpreendente que vai encantar o seu paladar, perfeita para uma refeição leve ou um petisco sofisticado.

Cuscuz de Atum Bom Petisco, Beterraba, Iogurte e Hortelã

Prepare-se para uma explosão de sabores frescos e cores vibrantes com esta receita deliciosa de Cuscuz de Atum Bom Petisco, Beterraba, Iogurte e Hortelã. É uma combinação surpreendente que vai encantar o seu paladar, perfeita para uma refeição leve ou um petisco sofisticado.

Ingredientes

Atum Bom Petisco em Azeite
2 Beterrabas grandes cozidas com pele
2 dl Água de cozedura da beterraba
1 Cebola nova com rama
200g Cuscuz
1 Pau de canela
1 Folha de louro
q.b. Alecrim
q.b. Azeite virgem extra
q.b. Sal marinho tradicional

MOLHO
1 Iogurte natural
2 c. sopa de Azeite virgem extra
1 Limão/lima (sumo)
1 c. sopa de Hortelã em juliana
q.b. Pimenta preta de moinho

Preparação

    Numa tigela, misture o cuscuz com um fio de azeite.

    Ferva a água de cozedura das beterrabas com pau de canela e folha de louro e tempere com sal. Cubra o cuscuz com a água da beterraba e tape a tigela com película aderente ou com um prato. Deixe o cuscuz absorver a água por completo e depois solte-o com a ajuda de um garfo.

    Lamine a cebola e a rama, pique a beterraba e envolva com o cuscuz.

    MOLHO
    Misture o iogurte com azeite e sumo de limão. Por fim, perfume com hortelã e pimenta pre-ta.

    Sirva o cuscuz em prato fundo, sobreponha o Atum Bom Petisco em Azeite e salpique com o molho.

No folheto

de 14 a 25 de Maio de 2025

Atum Bom Petisco em Azeite

Atum Bom Petisco em Azeite

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