Panado com Farinha de Mandioca
Nesta versão deliciosa do tradicional panado, a farinha de mandioca dá uma textura mais rústica e um sabor único que conquista à primeira dentada. Perfeito para variar do habitual, mantendo a simplicidade e o conforto de sempre.
Ingredientes
- 6 bifes finos (frango, peru ou porco)
- 1 chávena e meia de farinha de mandioca Ferbar
- 2 ovos
- Sal, pimenta preta e alho em pó q.b
- Salsa picada (opcional)
- Óleo ou azeite suficiente para fritar
Preparação
- 1.Tempere os bifes com sal, pimenta preta e alho em pó. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para pegar sabor.
- 2.Num prato fundo, bata os ovos ligeiramente com um garfo, temperando com uma pitada extra de sal.
- 3.Coloque a farinha de mandioca noutro prato e mistura com salsa picada (opcional, para dar mais cor e sabor).
- 4.Passe cada bife primeiro pelos ovos batidos e depois pela farinha de mandioca, pressionando bem para a farinha aderir.
- 5.Aqueça óleo ou azeite numa frigideira em lume médio-alto e frite os bifes até ficarem dourados e crocantes (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
- 6.Retire-os e escorra em papel absorvente antes de servir.
Vai precisar de
