Nozes Caramelizadas
As nozes caramelizadas são o snack perfeito para qualquer momento. Com uma camada dourada e estaladiça por fora e o sabor intenso da noz por dentro, conquistam pelo contraste de texturas e pelo toque doce no ponto certo.
Ingredientes
- 100g miolo de noz UP
- 50g açúcar (1/4 de chávena)
- 15ml água (1 colher de sopa)
- Uma pitada de sal
Preparação
- 1.Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione as nozes à frigideira e toste-as levemente por cerca de 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem. Retire as nozes da frigideira e reserve.
- 2.Na mesma frigideira, adicione o açúcar e a água. Mexa delicadamente até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a borbulhar.
- 3.Assim que a mistura de açúcar começar a ficar dourada e com uma consistência de xarope, adicione as nozes tostadas à frigideira.
- 4.Misture as nozes na calda de açúcar, garantindo que todas estejam bem revestidas.
- 5.Continue cozinhando as nozes na calda de açúcar por mais 1-2 minutos, mexendo constantemente, até que as nozes fiquem cobertas com uma camada caramelizada.
- 6.Espalhe as nozes caramelizadas sobre uma superfície antiaderente ou papel manteiga, separando-as com um garfo para evitar que grudem umas nas outras.
- 7.Deixe as nozes esfriarem completamente antes de servir.
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