Lulas com Batatas e Tomates-Cereja
As lulas ganham um toque especial quando combinadas com batatas douradas e a frescura dos tomates-cereja. O resultado é uma refeição equilibrada, aromática e perfeita.
Ingredientes
- 800g Lulas limpas
- 180g Tomates-cereja
- 80g Polpa de tomate
- 50g Manteiga
- 4 Batatas
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 80ml Vinho branco
- 80ml Azeite Gallo Virgem extra Clássico 750ml
- Coentros picados q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
- 1.Descasque a cebola e os alhos; corte a cebola em rodelas finas e lamine os alhos.
- 2.Descasque e corte as batatas em gomos.
- 3.Refogue a cebola e o alho em azeite num tacho.
- 4.Junte as lulas e salteie por 15 minutos.
- 5.Adicione a polpa de tomate e o vinho branco; mexa bem.
- 6.Acrescente as batatas, cubra com água se necessário, tempere com sal e pimenta e cozinhe 10 minutos.
- 7.Junte os tomates-cereja e a manteiga; cozinhe mais 5 minutos, envolvendo bem.
- 8.Verifique a cozedura, retifique os temperos e sirva polvilhado com coentros picados.
Vai precisar de
