Lombos de peixe com bacon e batatas salteadas
Os Lombos de Peixe com Bacon são uma opção saborosa e elegante para um jantar especial. A combinação do peixe suculento com o crocante do bacon, acompanhada de batatas salteadas, cria um prato irresistível que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- Q.b. de Gallo Azeite Virgem Extra Clássico
- 6 lombos de pescada
- 4 dentes de alho
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de tomilho
- 12 fatias de bacon
- 500g de batatas primor
- Q.b. de alecrim
- Q.b. de alcaparras
Preparação
- 1.Tempere os lombos de peixe com metade do alho picado, sal, pimenta e tomilho.
- 2.Regue com Gallo Azeite Virgem Extra Reserva e misture delicadamente com as mãos.
- 3.Embrulhe o peixe em fatias de bacon, coloque num tabuleiro e leve ao forno a 170ºC por cerca de 20 minutos ou até ou bacon estar dourado.
- 4.Enquanto isso corte as batatas ao meio e em gomos. Coloque num tacho com água e sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Escorra as batatas.
- 5.Numa frigideira, aqueça Gallo Azeite Virgem Extra Reserva, o restante alho e alecrim. Deixe cozinhar por 1 minutos.
- 6.Adicione as batatas e salteie por 3 minutos e por fim junte as alcaparras.
- 7.Sirva os lombos de peixe com as batatas, pimenta e mais um pouco de tomilho e finalize com um fio de Gallo Azeite Virgem Extra Reserva.
- 8.Para finalizar, regue com um fio de Gallo Azeite Virgem Extra Colheita Madura e sirva com uma salada.
Vai precisar de
