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Ingredientes
400 g miolo de camarão congelado
2 colheres de sopa alho
200 ml sumo de laranja
200 g bimis
250 g linguine Nacional
2 colheres de sopa azeite
150 g pimento vermelho
1 colher sopa compota de laranja
q.b. cebolinho
q.b. pimenta
2 colheres de chá sal
raspa de 1 Laranja
Preparação
Tempere o camarão, previamente descongelado, com o alho, metade do sal, um pouco de pimenta, o sumo de laranja e a raspa da laranja. E deixe marinar por 5 minutos
Coza os bimis em água a ferver por 4 minutos. Escorra-os, corte-os em pedaços e reserve.
Coza a massa conforme as instruções da embalagem com uma colher de chá de sal
Aqueça o azeite numa frigideira, escorra os camarões (IMPORTANTE: Reserve a marinada), salteie-os em lume forte e deixe cozinhar por 4 minutos, ou até estarem bem corados
Junte os pimentos, limpos e sem sementes e cortados, refresque com a marinada, adicione a compota, envolva e deixe derreter. Tempere com pimenta, adicione os bimis cozidos e envolva.
Polvilhe com cebolinho e acompanhe com a massa.
No folheto
Linguine Nacional
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