Creme de Laranja sem Glúten, sem Lactose e sem Ovos
Este creme de laranja é a sobremesa perfeita para quem procura algo doce, mas com uma composição mais leve e inclusiva. Sem glúten, lactose ou ovos, é ideal para quem tem restrições alimentares — sem abdicar do sabor cítrico e refrescante da laranja. Uma delícia simples, suave e que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 l leite UHT M/ Gordo Magro Zer0% Lactose
- 165 ml creme de coco
- 500 ml laranjas trituradas (casca e polpa)
- 1/2 colher café sal
- 250 g açúcar amarelo
- 3 colheres de sopa amido de milho (Maizena)
- 1 colher café cardamomo verde em pó
Preparação
- 1.Lavar bem as laranjas e descasca-las retirando a parte branca (para que o creme não fique amargo), tritura-las.
- 2.Adicionar o creme de coco, o açúcar, o cardamomo e o sal, e triturar mais um pouco.
- 3.Coar esta mistura num passador e reservar.
- 4.Adicionar a mistura de laranja aos poucos mexendo sempre, até que entre em ebulição.
- 5.Desfazer o amido de milho (maizena) no leite, e levar a lume brando mexendo sempre até engrossar.
- 6.Colocar numa travessa de servir ou em tacinhas.
- 7.Cobrir com película aderente até tocar no creme, de forma a não deixar ar entre o creme e a película, para que não se forme uma crosta no topo. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico. Servir fresco.
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