Bolo em Rolo
Fino, delicado e recheado com aquele doce irresistível que faz cada fatia desaparecer num instante.
Simples na aparência, mas cheio de sabor em cada volta.
Ingredientes
- 250gr farinha de trigo sem fermento
- 5 ovos (250g)
- 300gr açúcar refinado
- 250gr margarina Vaqueiro
- 1 pitada sal
- 150ml água
- 300gr goiabada
Preparação
- 1.Derreta a goiabada com água mexendo sempre em fogo baixo até destruir todos os pedaços e ficar homogênea.
- 2.Junte a farinha e deixe descansar a massa por 30 minutos.
- 3.Unte a forma a margarina e farinho de trigo.
- 4.Espalhe a massa com uma espátula de bolo, pode fazer com a forma levemente inclinada. Limpe sempre a espátula quando for repassar para não puxar a massa até ficar lisinha.
- 5.Cada forma vai levar 170g de massa, assar a 200 graus por 6-7 minutos. Retirar do forno quando massa está seca ao toque, solta as laterais e está menos brilhante.
- 6.Retire do forno, com uma espátula de patê, passe nas laterais da massa e em seguida solte a parte para começar a enrolar. Enrole com a massa ainda quente
- 7.Na primeira camada apenas 2 colheres rasas de goiabada. Puxe para sair o ar e pressione pra massa ficar bem apertada.
- 8.As camadas seguintes levam duas colheres cheias de goiabada.
- 9.No final enrole com papel filme ou manteiga para ficar bem apertado e espere por 24h.
- 10.Acrescente açúcar por cima, corte as laterais e pode servir.
Vai precisar de
