Arroz de inverno

Para iniciar a estação mais fria do ano, nada melhor que este delicioso e ultra saudável, arroz de inverno. Experimente.

Ingredientes

1 chávena de chá Arroz Basmati Pato Real
1 chávena Feijão vermelho cozido
2 chávenas de chá de Caldo de legumes quente (de preferência use o caldo de cozer o feijão ou o de cozer a couve)
5 ou 6 unidade Couve cortada às rodelas fininhas
1 talo de Cenoura pelada e cortada às rodelas finas
1 unidade de Cebola pequena picada
2 colheres de sopa de Azeite 3 Castelos
Sal q.b.

1.Num tacho coloque o azeite, e quando estiver quente junte a cebola, e deixe refogar até a cebola estar translúcida.
2.Junte o arroz, a cenoura e os talos de couve, e deixe que o arroz frite um pouco, mexendo sempre para que não queime.
3.Junte o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Tape o tacho, baixe um pouco a intensidade do lume e deixe cozinhar até que o caldo tenha sido quase todo absorvido e o arroz esteja praticamente cozido.
4.Apague o lume e, mantendo o tacho tapado, deixe repousar uns minutos, até que esteja completamente cozido.
5.Se preferir que o arroz fique mais “malandrinho”, junte um pouco mais de caldo de legumes