Arroz de Cozido à Portuguesa no Forno
Aproveite os sabores tradicionais do cozido e transforma-os num prato dourado e irresistível. Perfeito para uma refeição em família e para aproveitar ingredientes de forma deliciosa!
Ingredientes
- 400g sobras de carnes do cozido
- 400g arroz agulha Bom Sucesso
- 300g couve cozida
- 1 farinheira cozida
- 1 cebola grande
- 3 dentes alho
- 50g pão ralado
- 800ml caldo do cozido
- 50ml azeite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 folha louro
- Sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- 1.Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, adicione o louro, a cebola e os alhos picados e deixe alourar.
- 2.Retire um pouco deste refogado e acrescente-o à carne. Corte a couve em pedacinhos e misture-os também na carne.
- 3.Adicione o arroz ao refogado que ficou no tacho e mexa. Acrescente o caldo a ferver e mexa novamente. Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozer, até ficar enxuto.
- 4.Elimine a folha de louro.
- 5.Retire a pele da farinheira e esfarele-a para uma tigela. Misture-lhe o pão ralado e a salsa picada.
- 6.Numa travessa, disponha metade do arroz e alise. Espalhe por cima a carne e depois o restante arroz. Cubra com o preparado de farinheira e leve a gratinar, em forno pré-aquecido a 185ºc.
Vai precisar de
