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Arroz Basmati com bróculos, camarão e molho teriyaki
Esta receita é uma fusão vibrante de sabores asiáticos e ingredientes frescos, perfeita para uma refeição rápida, sofisticada e equilibrada. Combinando a textura solta do arroz basmati, a crocrância dos brócolos e a suculência dos camarões, tudo harmonizado com um molho teriyaki caseiro e glaceado.
Arroz Basmati com bróculos, camarão e molho teriyaki
Esta receita é uma fusão vibrante de sabores asiáticos e ingredientes frescos, perfeita para uma refeição rápida, sofisticada e equilibrada. Combinando a textura solta do arroz basmati, a crocrância dos brócolos e a suculência dos camarões, tudo harmonizado com um molho teriyaki caseiro e glaceado.
Ingredientes
1 colher de chá de óleo de coco
2 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1/2 chávena de arroz basmati
Sal a gosto
1 colher de chá de azeite
12 camarões
2 dentes de alho picado
1/2 malagueta (sem sementes)
1/2 couve brócolo pequena
3 colheres de sopa de molho teriyaki
1/2 colher de chá de amido de milho
Sementes de sésamo (opcional)
Cebolinho (opcional)
Preparação
Num tacho coloque o óleo de coco, dentes de alho picados e gengibre ralado. Deixe cozinhar por 1 minuto e adicione o arroz basmati. Mexa. Cubra com uma chávena de água quente e
tempere com sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos.
Corte os brócolos em pedaços pequenos e coloque em água a ferver por cerca de 3 minutos.
Escorra.
Numa frigideira coloque o azeite e camarões. Deixe cozinhar por 1-2 minutos. Acrescente os dentes de alho e malagueta picados e deixe cozinhar mais 1 minuto.
Entretanto numa taça misture o molho teriyaki com a amido de milho e mexa até dissolver.
Adicione à frigideira este molho assim como os brócolos. Deixe cozinhar mais 2-3 minutos.
Sirva o arroz basmati com os camarões. Finalize com sementes de sésamo e cebolinho picado (opcional).
No folheto
Arroz basmati Oriente
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