Guacamole
Hoje temos uma sugestão diferente e fora da cultura portuguesa, no entanto é muito comum na gastronomia mexicana: o guacamole. Este espalhou-se pelo mundo muito rapidamente, trata-se de um puré de abacate muito bem temperado e funciona muito bem como um acompanhamento.
Ingredientes
- 2 abacates
- ½ cebola
- 1 dente de alhos
- ½ tomate
- ½ pimento vermelho
- sal fino q.b
- pimenta preta q.b
- Molho Picante Tabasco Red q.b
- ½ limão (sumo)
Preparação
- 1.Descasca os abacates e esmaga-os com um garfo.
- 2.Mistura a cebola picada e o dente de alho. Junta o tomate picado sem pele nem sementes e o pimento picado.
- 3.Mistura bem e tempera com o sal fino, a pimenta moída e molho tabasco (quantidade dependente do nível de picante que se pretende).
- 4.Mistura o sumo de limão.
- 5.Acompanhe com tortilhas ou tiras de milho frito
Vai precisar de
