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Ingredientes
200 g chocolate de culinária Pantagruel
1/2 lata leite de coco (parte sólida)
50 ml café tipo bica
1 colher de sopa agave
Base
200 g tâmaras secas e descaroçadas
1 caneca cajus crus
1/2 caneca coco ralado
3 colheres de sopa cacau em pó
1/4 caneca flocos de aveia
2 colheres de sopa água
Preparação
Forrar a forma com papel vegetal.
Triturar as tâmaras.
No processador de alimentos colocar todos os ingredientes da base e triturar, até obter uma massa compacta e maleável – caso não ligue, junte um pouco mais de água.
Passar a massa para a forma, cobrir o fundo e lados e levar ao frigorífico.
Colocar o chocolate partido a derreter em banho maria e quando já estiver cremoso, acrescentar a parte sólida do leite de coco e mexer para misturar.
Juntar o café quente e misturar.
Juntar o agave e misturar.
Verter sobre a base.
Levar ao frigorífico por 2 horas.
No folheto
Chocolate de culinária Pantagruel
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