Bolo de Ananás
Bolo de ananás fresco e delicioso? Espreite a nossa receita, é muito fácil de fazer e é bastante saborosa!
Um doce para animar esta semana de teletrabalho vem mesmo a calhar!
Ingredientes
- 7 rodelas de ananás em calda UP
- 175 gr de manteiga ou margarina
- 225 gr de açúcar amarelo
- 200 gr de farinha com fermento UP
- 75 gr de côco ralado UP
- 1 pacotinho de açúcar baunilhado
- açúcar em pó
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de rum
Preparação
- 1.Pré-aquecer o forno a 175 graus.
- 2.Escorrer o ananás e reservar 1/2 dl da calda.
- 3.Num tacho derreter 50 gr de manteiga e espalhar pelo fundo da forma.
- 4.Por cima da manteiga polvilhar com 75 gr de açúcar amarelo e o açúcar baunilhado.
- 5.Colocar as rodelas de ananás.
- 6.Bater o restante açúcar amarelo com a restante manteiga até obter um creme fofo.
- 7.Juntar os ovos um a um batendo sempre.
- 8.Juntar a farinha e o côco aos poucos e envolver.
- 9.Por fim, juntar a calda do ananás e o rum e mexer bem.
- 10.Deitar o preparado por cima do ananás.
- 11.Colocar a forma no meio do forno cerca de 50 minutos até ficar moreninho.
- 12.Deixar o bolo arrefecer 5 minutos dentro da forma.
- 13.Inverter a forma sobre o prato de servir e deixar arrefecer.
- 14.Antes de servir, polvilhar o bolo com côco ralado.
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