Caldo verde à Portuguesa
Com este friozinho, não há nada melhor que um caldinho verde, não é
verdade?
Veja a nossa receita de Caldo Verde com os melhores produtos que a UP tem para lhe oferecer!
Ingredientes
- 500 g de batatas
- 200 g de couve-galega cortada para caldo-verde
- 1/2 chouriço UP
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite UP
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- 2 l de água
- Broa de milho q.b.
Preparação
- 1.Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, os alhos picados e as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Deixe refogar um pouco, mexendo de vez em quando.
- 2.Adicione a água, o sal e o chouriço e deixe cozer.
- 3.Quando as batatas estiverem cozidas, retire o chouriço e triture tudo muito bem. Acrescente a couve e deixe ferver.
- 4.Sirva o caldo-verde com o chouriço cortado em rodelas, acompanhando com fatias de broa de milho.
Vai precisar de
