Arroz de Coco e Ananás com Peru
Dias quentes pedem refeições leves. Viva o verão em pleno com o Aqui é Fresco e os seus fornecedores-parceiro.
Ingredientes
- 250gr de peito de peru em tirinhas
- 40ml de manteiga líquida
- Sal
- Pimenta preta de moinho
- 200gr de alho francês em rodelas
- 250gr de Arroz Vaporizado Carolino Caçarola
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 5dl de água
- 4 rodelas de ananás de conserva
- Pimenta rosa
- Cebolinho picado
Preparação
- 1.Corte o peru em pequenos troços.
- 2.Aqueça a manteiga líquida num tacho e quando estiver quente introduza a carne. Aloure-a sobre lume forte, mexendo sempre. Reduza o calor, tempere com sal e pimenta moída na altura e adicione o alho francês em rodelas. Tape e deixe estufar 1 a 2 minutos sobre lume moderado até o alho francês amolecer. Junte o arroz e o coco ralado e misture bem.
- 3.Regue com a água a ferver e retifique o sal.
- 4.Deixe cozinhar tapado durante cerca de 12 minutos ou até o arroz ter absorvido completamente a água.
- 5.Entretanto corte o ananás em pequenos troços. Misture-o no arroz quando este estiver pronto e salpique com pimenta rosa moída na altura e cebolinho picado.
Vai precisar de
