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Ingredientes
Bifes finos de peru (2 por pessoa)
Fatias de peito de Perú e Frango Campofrio (tantas quanto os bifes)
Fatias de queijo mozzarella light (tantas quanto os bifes)
1 cebola pequena
2 tomates
Óregãos
Coentros em pó (minha adição)
5 pés de salsa picada
1 fio de azeite Oliveira da Serra pet
Mistura de pimentas para bifes
Sal
Palitos pequenos (para manter os bifes enrolados)
Preparação
Tempere os bifes com sal e a mistura de pimentas de um lado e com os coentros moídos em pó do outro.
Coloque uma fatia de fiambre e depois uma fatia de queijo em cima de cada bife. Polvilhe com os óregãos e enrolar. Coloque os palitos para os manter enrolados.
Ponha o fio de azeite na frigideira e, quando este estiver quente, aloure os bifinhos de todos os lados.
Retire para um prato os bifes depois de alourados e reserve.
Pique a cebola e coloque na frigideira até ficar transparente. Entretanto, despele os tomates, retire as grainhas e corte aos pedaços. Junte à cebola, polvilhe com óregãos, envolve e deixe cozinhar uns 5 minutos até quebrar o tomate.
Adicione os bifes enrolados e a salsa picada. Envolva com a tomatada. Tape a frigideira e deixe em lume brando cerca de 10 minutos até tomar o gostinho.
Sirva com salada de alface.
No folheto
Peito Peru e Frango Campofrio
As nossas sugestões com produtos em promoção no folheto em vigor
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