Salmão com Linguine, Espinafres e Cebola Crocante

Ingredientes

• Para os Medalhões de Salmão e Linguine:
• 1 embalagem de Medalhões de Salmão Pescanova
• 1 limão
• Azeite q.b.
• Massa linguine Milaneza 200g
• Para os espinafres:
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta preta q.b.
• 200gr de folhas de espinafres baby
• Para a cebola:
• 1 cebola roxa
• 1 colher de sopa de farinha
• Óleo Finóleo q.b.

Preparação

1. 1.Preparação dos Medalhões de Salmão:
2. 2.Descongele os Medalhões de Salmão.
3. 3.Tempere de sal e raspa de limão.
4. 4.Salteie na frigideira antiaderente com um fio de azeite por 4 minutos de cada lado aproximadamente.
5. 5.Preparação do Linguine:
6. 6.Coza o linguine em água com sal.
7. 7.Preparação dos Espinafres:
8. 8.Amoleça o alho picado em 2 colheres de sopa de azeite.
9. 9.Junte os espinafres, tempere de sal e pimenta preta moída na hora.
10. 10.Salteie até ficarem al dente (ou mais cozinhados se preferir).
11. 11.A seguir, acrescente o linguine cozido e escorrido, regue com 1 colher de sopa de azeite.
12. 12.Retifique temperos de sal e pimenta preta. Envolva e salteie por 2 a 3 minutos.
13. 13.Preparação da Cebola Crocante:
14. 14.Laminar a cebola roxa finamente.

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