Tomates Recheados com Bacalhau a Brás

Ingredientes

• 2 Embalagens bacalhau à Brás UP
• 4 Tomates cacho grandes
• 4 Ovos
• Sal e pimenta UP
• Salsa picada

Preparação

1. 1.Corte o tomate pela extremidade superior, de modo a obter uma pequena tampa. Se estiver com o ramo é melhor. Retire a polpa do interior do tomate, de modo a obter um recipiente capaz de ser recheado.
2. 2.Retire o bacalhau à Brás das embalagens. Sem descongelar, coloque o produto numa frigideira, com as batatas voltadas para cima e deixe cozinhar em lume brando. Adicione os ovos batidos e envolva lentamente durante 2 minutos. Certifique-se que os ovos estão suficientemente cozinhados, retifique os temperos e retire do lume. Polvilhe com salsa picada.
3. 3.Agora é só rechear cada tomate com o bacalhau à Brás e servir.

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