Lombos de Bacalhau com Mil-folhas de Legumes
Há mil e uma formas de o fazer. E em todas elas sai bem! Para hoje, Lombos de Bacalhau Iglo com Mil-folhas de Legumes. Devidamente confecionados com azeite Oliveira da Serra.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de Azeite Oliveira da Serra Pet
- 1 embalagem de Lombos de Bacalhau Fresco Iglo
- 1 Batata média
- 1 Curgete média
- 1 Beringela pequena
- 1 Cebola branca pequena
- 1 Tomate amassado maduro
- 1 Raminho de Tomilho fresco
- Sal q.b.
Preparação
- 1.Lave, limpe e corte em rodelas todos os legumes.
- 2.Num tabuleiro com papel vegetal, untado com um pouco de azeite, coloque os legumes, alternando-os e sobrepondo-os em parte, de modo a criar 2 mil-folhas.
- 3.Coloque os lombos de bacalhau ao lado.
- 4.Selecione as folhas do ramo de tomilho e espalhe-as sobre os legumes.
- 5.Adicione sal e leve ao forno durante 25 minutos a 220°C.
Vai precisar de
