Arroz de Ervilhas Malandrinho com Camarão
Vamos começar a semana com um sugestão irresistível em qualquer ocasião. Com o arroz Cozinha Velha, da Novarroz, e com as ervilhas Iglo Portugal, o Arroz de Ervilhas Malandrinho com Camarão sai sempre bem.
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 320 g arroz vaporizado Cozinha Velha
- 50 ml azeite
- 1 L caldo de camarão
- 1 cebola
- 250 g Ervilhas Iglo
- 1 folha de louro
- 250 g miolo de camarão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- sal e pimenta preta q.b.
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 tomates maduros
Preparação
- 1.Levar ao lume um tacho com a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro e o azeite. Deixar refogar até a cebola estar macia.
- 2.Juntar o tomate picado, limpo de peles e sementes, e a polpa de tomate. Deixar cozinhar durante dois a três minutos, mexendo de vez em quando.
- 3.Juntar o caldo de camarão. Quando levantar fervura adicionar o arroz. Deixar cozinhar durante 10 minutos e acrescentar as ervilhas. Temperar com sal e pimenta.
- 4.Passados cinco minutos acrescentar o camarão e deixar acabar de cozer.
- 5.Se necessário acrescentar mais um pouco de caldo e retificar os temperos.
Vai precisar de
