Torta de Limão com Bolacha Maria
Doce, fresca e impossível de resistir.
Esta torta de limão com bolacha Maria combina a cremosidade do recheio com a textura delicada da bolacha — numa harmonia perfeita entre o ácido e o doce.
Ingredientes
- 1 pacote de bolacha Maria Vieira (200 gramas)
- 6 colheres de sopa de manteiga
- Raspas de 1/2 limão-taiti
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 1/2 chávena de caldo de limão (120 ml)
- Raspas de 1 limão-taiti para decorar
Preparação
- 1.Numa bancada, deixe todos os ingredientes organizados para facilitar a preparação. Acompanhe o passo a passo e faça a torta de limão com bolacha Maria Vieira.
- 2.Num liquidificador ou processador, triture as bolachas.
- 3.Derreta a manteiga no fogão ou no micro-ondas. Numa tigela grande, coloque a farinha de bolacha e a manteiga derretida. Com as mãos, misture tudo até incorporar e formar uma massa consistente.
- 4.Transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível (25 cm). Aperte a massa nas laterais e no fundo para formar uma camada bem firme. Reserve no frio por 5 minutos.
- 5.Ligue o forno a 200 ºC.
- 6.Retire do frio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e espere que arrefeça.
- 7.Para fazer o recheio de limão: no processador ou liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o caldo de limão e as raspas de 1/2 limão. Bata por cerca de 1 minuto até atingir a consistência cremosa.
- 8.Despeje o creme de limão sobre a massa da torta na forma. Espalhe com a espátula para deixar a superfície uniforme. Reserve no frio por, pelo menos, 1 hora.
- 9.Para desenformar, posicione a forma em cima de um copo e retire as laterais com cuidados. Polvilhe mais raspas de casca de limão por cima.
- 10.Sirva a torta de limão com bolacha Maria bem geladinha!
Vai precisar de
