Mousse de Ananás
Leve, fresca e com aquele toque tropical irresistível. A mousse de ananás é a sobremesa perfeita para terminar qualquer refeição em grande… sem pesar!
Cremosa na medida certa e com o equilíbrio ideal entre doce e ácido, é daquelas receitas simples que conquistam à primeira colherada
Ingredientes
- 2 latas de ananás em calda Ferbar
- 1 lata leite condensado
- 2 gemas + 4 claras
- 1 pacote gelatina de ananás
Preparação
- 1.Separe as claras das gemas.
- 2.Bata as claras em castelo.
- 3.Reserve uma rodela de ananás para decoração e pique as restantes até ficar em puré.
- 4.Num tacho à parte, coloque a calda do ananás (+ ou – 300ml) e deixe aquecer.
- 5.Dissolva a gelatina de ananás nesta calda, mexendo bem. Reserve e deixe arrefecer um pouco.
- 6.Misture as gemas e o leite condensado.
- 7.Depois junte a polpa de ananás e envolva até obter uma mistura homogénea.
- 8.Com cuidado, junte a gelatina de ananás lentamente e envolva.
- 9.Por último, junte as claras batidas em castelo mexa bem.
- 10.Coloque a mousse em copos individuais ou numa taça grande e decore com o ananás picado e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de servir.
Vai precisar de
