Pão Recheado de Frango Cremoso
Com um recheio suculento e bem envolvido, cada fatia é uma combinação perfeita de conforto e sabor. Ideal para partilhar… ou não...
Ingredientes
- 300gr farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa manteiga derretida
- 150ml água morna
- 1 colher de chá fermento Fermipan
- 250gr peito de frango cozido e desfiado
- 100gr queijo creme
- 2 colheres de sopa maionese
- 1 colher de sopa molho de alho (opcional)
- 1 colher de sopa cebolinho picado
- Sal e pimenta q.b.
- Manteiga derretida para pincelar a gosto
- Queijo parmesão ralado q.b.
Preparação
- 1.Misture a água morna com o fermento e o açúcar. Deixe repousar 5 minutos até espumar.
- 2.Numa taça grande, junte a farinha e o sal. Abra um buraco ao centro. Adicione a manteiga e a mistura de fermento. Amasse até obter uma massa elástica e homogénea (cerca de 8 minutos).
- 3.Cubra com um pano e deixe levedar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- 4.Enquanto isso, misture o frango desfiado com o queijo creme e a maionese. Junte o molho de alho e o cebolinho picado.
- 5.Tempere com sal e pimenta.
- 6.Envolva bem até formar um creme espesso.
- 7.Depois da massa levedar, divida-a em 4 bolas iguais. Abra cada bola com as mãos, formando um disco.
- 8.Coloque uma porção generosa de recheio no centro.
- 9.Feche a massa, unindo as extremidades e virando a emenda para baixo.
- 10.Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha.
- 11.Pincele os pães com manteiga derretida. Polvilhe ligeiramente com parmesão ralado.
- 12.Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 20–25 minutos, até dourar.
- 13.Deixe arrefecer 5 minutos antes de cortar.
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