Frango Guisado com Esparguete, Ervilhas e Cenoura
Daquelas receitas que sabem a casa e a conforto.
Simples, saborosa e perfeita para reunir toda a gente à mesa.
Com ingredientes que nunca falham e um molho cheio de sabor… é impossível resistir
Ingredientes
- 1 frango cortado aos bocados
- 2 dentes alho picados
- 150ml vinho branco
- 2 cebolas picadas
- 1 folha louro
- 3 tomates maduros em pedaços
- 3 cenouras cortadas às rodelas
- 500gr esparguete
- 200gr ervilhas Iglo
- Azeite, sal, pimenta, pimentão doce e coentros
Preparação
- 1.Tempere o frango com sal, pimenta, pimentão doce o alho picado, regue com o vinho branco e deixe marinar por 30 a 40 minutos.
- 2.Num tacho com azeite, adicione a cebola picada e a folha de louro, deixe refogar por um pouco, junte os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e as cenouras cortadas às rodelas. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos.
- 3.Adicione os pedaços de frango e a marinada e um pouco de água para cobrir o frango e deixar cozinhar por 30 minutos, durante esse tempo, provar e retificar temperos se necessário. Retire a folha de louro e adicione as ervilhas e cozinhe por mais 10 minutos.
- 4.Num tacho à parte, e enquanto as ervilhas cozem, coza o esparguete até ficar al-dente. Escorra, junte ao frango e envolva bem. Por fim adicione os coentros picados e sirva.
Vai precisar de
