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Ingredientes
1 chávena de arroz agulha UP
2 chávenas de água quente
Azeite
3 dentes alho picados
Sal e Pimenta q.b.
400g carne de vaca (alcatra ou vazia), cortada em cubinhos ou tiras
1 cebola média picada
1/2 pimento vermelho picado (opcional)
1 colher de sopa molho inglês (opcional)
2 batatas grandes
Óleo para fritar
Preparação
Comece pelo arroz. Num tacho, aqueça o azeite e refogue o alho.
Junte o arroz, mexa bem e adicione a água quente e o sal.
Deixe cozinhar em lume brando, com o tacho tapado, por cerca de 15 minutos ou até a água secar. Reserve.
De seguir salteie a carne:
Aqueça o azeite numa frigideira larga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Junte a carne e o pimento, e salteie em lume forte até a carne ganhar cor.
Tempere com sal, pimenta e molho inglês. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até a carne estar tenra mas ainda suculenta.
Num prato largo ou travessa, coloque o arroz de um lado, a carne salteada do outro e finalize com batata palha por cima do arroz ou ao lado, conforme preferir. Pode ainda polvilhar com salsa picada.
No folheto
Arroz Agulha UP
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