Arroz Branco com Batata Palha e Carne Salteada
Este prato combina arroz branco soltinho, carne salteada suculenta e o toque crocante irresistível da batata palha. Uma receita prática que transforma ingredientes do dia a dia numa refeição reconfortante e equilibrada.
Ingredientes
- 1 chávena de arroz agulha UP
- 2 chávenas de água quente
- Azeite
- 3 dentes alho picados
- Sal e Pimenta q.b.
- 400g carne de vaca (alcatra ou vazia), cortada em cubinhos ou tiras
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimento vermelho picado (opcional)
- 1 colher de sopa molho inglês (opcional)
- 2 batatas grandes
- Óleo para fritar
Preparação
- 1.Comece pelo arroz. Num tacho, aqueça o azeite e refogue o alho.
- 2.Junte o arroz, mexa bem e adicione a água quente e o sal.
- 3.Deixe cozinhar em lume brando, com o tacho tapado, por cerca de 15 minutos ou até a água secar. Reserve.
- 4.De seguir salteie a carne:
- 5.Aqueça o azeite numa frigideira larga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 6.Junte a carne e o pimento, e salteie em lume forte até a carne ganhar cor.
- 7.Tempere com sal, pimenta e molho inglês. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até a carne estar tenra mas ainda suculenta.
- 8.Num prato largo ou travessa, coloque o arroz de um lado, a carne salteada do outro e finalize com batata palha por cima do arroz ou ao lado, conforme preferir. Pode ainda polvilhar com salsa picada.
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