Salmão com Manteiga e Ervas

Delicado, aromático e cheio de sabor. O salmão ganha um toque especial quando combinado com manteiga e ervas frescas, criando um prato simples, mas irresistivelmente elegante.

Salmão com Manteiga e Ervas

Delicado, aromático e cheio de sabor. O salmão ganha um toque especial quando combinado com manteiga e ervas frescas, criando um prato simples, mas irresistivelmente elegante.

Ingredientes

2 lombos de salmão Pescanova
Sal q.b.
Pimenta-preta q.b.
30g manteiga
1 fio de azeite
1 dente alho ligeiramente esmagado
1 colher de sopa ervas frescas picadas
Sumo de limão q.b.
Salsa, tomilho, cebolinho

Preparação

    Comece por temperar o salmão com sal e pimenta de ambos os lados e deixe repousar alguns minutos.

    Aqueça uma frigideira larga em lume médio-alto com um fio de azeite. Coloque os lombos de salmão com a pele virada para baixo e deixe cozinhar sem mexer durante cerca de 4 a 5 minutos, até a pele ficar bem dourada e estaladiça.

    Vire o salmão com cuidado, baixe ligeiramente o lume e junte a manteiga e o dente de alho. Incline ligeiramente a frigideira e regue o salmão com a manteiga derretida durante 2 a 3 minutos, até ficar suculento e no ponto.

    Retire o alho, junte as ervas frescas picadas e umas gotas de sumo de limão. Envolva suavemente e desligue o lume.

    Sirva de imediato, regado com a manteiga aromatizada.

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Lombos de Salmão Pescanova

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