Febras à Portuguesa
Um clássico da nossa cozinha com um toque surpreendente! As febras ficam ainda mais saborosas com a adição de café de cevada, que intensifica os aromas e dá profundidade ao prato.
Ingredientes
- 4 febras de porco
- 4 dentes alho
- 100g manteiga
- 2 cálices de leite
- 2 cálices de água
- 1 colher chá de Delta Cevada Solúvel em Pó
- 1 colher sobremesa de mostarda
- 1 colher sobremesa de farinha
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
- 1.Tempere as febras com sal, pimenta e com o alho laminado.
- 2.Numa frigideira, coloque a manteiga e leve ao lume até derreter.
- 3.Junte agora as febras – uma de cada vez – cozinhando cerca de um minuto a dois minutos de cada lado.
- 4.Vá retirando as febras para um prato e tape-as com uma folha de alumínio para que se mantenham quentes.
- 5.Findo o processo, acrescente na mesma frigideira o leite e cozinhe durante um minuto.
- 6.Junte os restantes ingredientes, mexa e cozinhe durante mais 2 minutos.
- 7.Coloque novamente as febras no molho que preparou e deixe ferver mais 1 minuto.
- 8.Sirva de imediato enquanto está quente e acompanhe com um arroz.
Vai precisar de
