Massa de Cotovelos com Cubos de Pangasius
Um prato prático e cheio de sabor! A massa de cotovelos combina na perfeição com os suaves cubos de pangasius, criando uma refeição equilibrada, deliciosa e ideal para toda a família.
Ingredientes
- 300g de Cubos de Pangasius Pescanova
- 250g de massa cotovelos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado picado
- 2 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 800ml de água quente
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta preta q.b.
- Coentros picados q.b
Preparação
- 1.Preparar os Cubos de Pangasius: Descongelar os Cubos de Pangasius antes de iniciar a receita.
- 2.Refogar os Aromáticos: Numa frigideira grande, refogar a cebola e o alho picados com um pouco de azeite até ficarem macios.
- 3.Preparar o Molho de Tomate: Adicionar o tomate pelado picado e a polpa de tomate. Cozinhar em fogo brando por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4.Temperar e Ferver o Caldo: Temperar com sal e pimenta preta, acrescentar a folha de louro e os 800ml de água quente. Mexer bem e deixar levantar fervura.
- 5.Cozinhar a Massa e o Peixe: Juntar a Massa Cotovelos e os Cubos de Pangasius. Cozinhar em lume brando, com a panela tampada, por 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicionar um pouco mais de água quente e ajustar os temperos.
- 6.Finalizar e Servir: Servir quente, polvilhado com coentros picados para um toque de frescura.
Vai precisar de
