Ervilhas com Chouriço e Ovos
Um prato tradicional e reconfortante da cozinha portuguesa. As ervilhas ganham sabor com o chouriço e tornam-se ainda mais irresistíveis com os ovos escalfados, criando uma refeição simples, nutritiva e cheia de memórias caseiras.
Ingredientes
- 800g ervilhas congeladas
- Azeite
- Chouriço a gosto
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 3 tomates maduros (cortados em cubos)
- 4 ovos
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- 1.Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os alhos e deixamos alourar ligeiramente.
- 2.Juntamos o chouriço em rodelas e envolvemos.
- 3.Acrescentamos os cubos de tomate e as ervilhas, temperamos com sal e pimenta.
- 4.Tapamos o tacho e deixamos cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando.
- 5.Abrimos, com a ajuda de uma colher, quatro covas, para onde vertemos os ovos (um de cada vez, abrimos a cova e partimos o ovo lá para dentro).
- 6.Fechamos o tacho e deixamos cozinhar até que os ovos estejam no ponto de cozedura pretendido.
- 7.Acertamos o sal e a pimenta.
Vai precisar de
