Gambas ao Alhinho com Piri Piri
Um clássico cheio de sabor! As gambas salteadas em alho ganham ainda mais vida com o toque picante do piri piri, resultando num prato irresistível e cheio de personalidade. Ideal para partilhar e saborear.
Ingredientes
- 800g de camarões
- 160ml de vinho branco
- 5 dentes de alho
- 1/2 limão (sumo)
- Piri-Piri Calvé
- Azeite q.b
- Sal q.b
- Pimenta q.b
- Coentros frescos q.b
Preparação
- 1.Deixe descongelar os camarões e descasque-os, retirando apenas a cabeça e parte do corpo, e deixando-lhes apenas a ponta da cauda.
- 2.Tempere os camarões com sal e pimenta e regue com sumo de 1/2 limão.
- 3.Lamine os dentes de alhos e reserve.
- 4.Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite. Deixe aquecer e junte os alhos laminados.
- 5.Deixe alourar um pouco e adicione os camarões.
- 6.Deixe cozinhar por alguns minutos, até os camarões ficarem rosados, mexendo de vez em quando.
- 7.Adicione o piri piri, o vinho branco e coentros picados ao gosto.
- 8.Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva acompanhando com umas fatias de pão.
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