Arroz Basmati com bróculos, camarão e molho teriyaki
Esta receita é uma fusão vibrante de sabores asiáticos e ingredientes frescos, perfeita para uma refeição rápida, sofisticada e equilibrada. Combinando a textura solta do arroz basmati, a crocrância dos brócolos e a suculência dos camarões, tudo harmonizado com um molho teriyaki caseiro e glaceado.
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo de coco
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1/2 chávena de arroz basmati
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de azeite
- 12 camarões
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 malagueta (sem sementes)
- 1/2 couve brócolo pequena
- 3 colheres de sopa de molho teriyaki
- 1/2 colher de chá de amido de milho
- Sementes de sésamo (opcional)
- Cebolinho (opcional)
Preparação
- 1.Num tacho coloque o óleo de coco, dentes de alho picados e gengibre ralado. Deixe cozinhar por 1 minuto e adicione o arroz basmati. Mexa. Cubra com uma chávena de água quente e
- 2.tempere com sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos.
- 3.Corte os brócolos em pedaços pequenos e coloque em água a ferver por cerca de 3 minutos.
- 4.Escorra.
- 5.Numa frigideira coloque o azeite e camarões. Deixe cozinhar por 1-2 minutos. Acrescente os dentes de alho e malagueta picados e deixe cozinhar mais 1 minuto.
- 6.Entretanto numa taça misture o molho teriyaki com a amido de milho e mexa até dissolver.
- 7.Adicione à frigideira este molho assim como os brócolos. Deixe cozinhar mais 2-3 minutos.
- 8.Sirva o arroz basmati com os camarões. Finalize com sementes de sésamo e cebolinho picado (opcional).
Vai precisar de
