Pescada Com Grelos E Puré De Batata-Doce
A pescada com grelos e puré de batata-doce é uma receita saudável e saborosa que combina o frescor do peixe com a riqueza dos grelos e a suavidade do puré. Este prato é perfeito para uma refeição equilibrada, trazendo uma explosão de sabores e texturas que vão agradar a toda a família.
Ingredientes
- 1 embalagem de Medalhões de Pescada Pescanova
- 4 batatas-doce laranja
- 1 molho de grelos salteados
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- Sal e azeite q.b.
- Mistura de grãos de pimenta q.b.
- Louro e tomilho q.b.
Preparação
- 1.Preparar a Pescada: Descongelar os medalhões de pescada e cozer em água com sal, 1 folha de louro e 1 c. de chá de mistura de grãos de pimenta durante 15 min. sem deixar ferver (sem formar bolhas grandes).
- 2.Preparar o Acompanhamento: Arranjar os grelos e saltear em azeite quente com 1 dente de alho picado. Amolecer a cebola picada em azeite quente, acrescentar as batatas-doces descascadas e cortadas em cubos, saltear 1 a 2 min., depois cobrir com água quente e cozer até as batatas-doces estarem macias. Escorrer bem a água e triturar até à consistência de puré.
- 3.Montar o Prato: Servir os medalhões de pescada com os grelos salteados e o puré de batata-doce, tudo salpicado com tomilho.
Vai precisar de
