Cotovelinhos com chili e mozzarella
Os cotovelinhos com chili e mozzarella são uma opção saborosa e reconfortante, perfeita para um lanche ou uma refeição leve. Esta receita combina a textura macia da massa com o sabor picante do chili e a cremosidade da mozzarella, criando uma harmonia de sabores que vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 Cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- 2 colhetes de sopa de Azeite
- 1 Pimento vermelho
- 600 g Carne picada
- Paprika q.b.
- Noz moscada q.b.
- Cominhos q.b.
- 500 ml Polpa de tomate
- 1 Feijão encarnado
- Sal e pimenta q.b.
- 1L de água
- 250 g Cotovelinhos Nacional
- Coentros picados q.b.
- 100 g Mozzarella ralada
Preparação
- 1.Começa por refogar a cebola e alho em azeite, durante 2 minutos. Adiciona o pimento vermelho picado e deixa cozinhar por mais 3 minutos.
- 2.Junta a carna picada, envolve no refogado e tempera a gosto com as especiarias.
- 3.Junta polpa de tomate, o feijão escorrido e envolve novamente.
- 4.Deixe cozinhar por 12 minutos em lume brando.
- 5.Adiciona 1 litro de água água, deixa ferver e adiciona a massa e sal. Deixe que a massa coza durante o tempo sugerido na embalagem. Verifica se é preciso adicionar mais água.
- 6.Quando a massa estiver cozida, adiciona os coentros e a mozzarella, deixa que esta derreta antes de servir.
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