Sanduiches de gelado de manteiga de amendoim
Os sanduíches de gelado de manteiga de amendoim são uma deliciosa combinação de sabores e texturas que agradam a todos. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião em que deseje um doce refrescante.
Ingredientes
- 100 g de manteiga
- 100 g de manteiga de amendoim de Calvé
- 100 g de açúcar
- Farinha de 225 g
- 1 tsp fermento em pó
- 30 g de cacau
- 1 pitada de sal
- 2-3 colheres de sopa de água fria
- 50 g de biscoitos de chocolate
- 40 g de chocolate negro
- 6 colheres de sorvete de baunilha em pó
- 6 colheres de sopa de manteiga de amendoim de Calvé
Preparação
- 1.Bata a manteiga com a manteiga de amendoim e o açúcar suavemente no processador de alimentos. Em seguida, adicione a farinha, o fermento em pó, o cacau e o sal. Amasse até ficar uma massa homogénea. Adicione as lascas de chocolate e misture na massa.
- 2.Deixe a massa a descansar na geladeira por meia hora
- 3.Pré-aqueça o forno a 170 °C.
- 4.Faça bolas do tamanho de uma bola de golfe e coloque-as num tabuleiro. Achate as bolas. Asse os biscoitos ± 30 minutos. Deixe arrefecer.
- 5.Derreta o chocolate em banho maria.
- 6.Espalhe o chocolate derretido nas bolachas. Deixe o chocolate endurecer por um tempo.
- 7.Recheie o biscoito com uma boa colher de sopa de manteiga de amendoim. Coloque uma colher de sorvete de baunilha na manteiga de amendoim e empurre delicadamente o outro biscoito por cima. Aproveite!
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