Bagos com camarão, funcho e limão
Os bagos, que são pequenos grãos, podem ser uma base nutritiva e saborosa para esta receita. O funcho, com seu sabor anisado, complementa maravilhosamente o marisco, enquanto o limão adiciona um toque cítrico que realça todos os ingredientes.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 haste de aipo
- 4 pés de rama de funcho
- 1 limão
- 250g de massa bagos Milaneza
- 60 ml de vinho branco
- Sal q.b.
- 750 ml de caldo de camarão caseiro
- 16 camarões
- 60g de espinafres
- 40g de queijo parmesão
Preparação
- 1.Colocar um fio de azeite numa frigideira juntamente com a cebola, os alhos, o aipo e metade da rama de funcho picados. Deixar refogar.
- 2.Juntar a raspa da casca do limão e a massa biava e misturar. Acrescentar o vinho, temperar com sal, mexer e deixar evaporar.
- 3.Adicionar o caldo, aos poucos, mexendo sempre, em lume baixo. Assim que o caldo evaporar, juntar mais um pouco, e mexer. Repetir o processo até o caldo terminar. Juntar os camarões descascados, os espinafres, o sumo de limão, a restante rama de funcho e o queijo parmesão ralado e envolver.
- 4.Diverte-te.
Vai precisar de
