Empada de Pato com Laranja
A Empada de Pato com Laranja é uma iguaria deliciosa que combina a suculência da carne de pato com o toque cítrico e refrescante da laranja. Esta receita é uma verdadeira fusão de sabores, perfeita para impressionar os seus convidados em qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 1 pato
- 1 talo de aipo
- 1 ramo de salsa
- 100 g de bacon
- 2 cebola(s)
- 3 c. de sopa de azeite
- 1 chávena de chá de caldo de galinha
- 1/4 chávena de chá de vinho branco
- 1 emb. de Béchamel Parmalat 500ml
- 1 laranja
- 2 emb. de massa folhada
- 1 ovo
- 1 c. de sopa de maizena
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- pimenta preta em grão q.b.
Preparação
- 1.Coloque todos os ingredientes num tacho e leve a cozer em lume brando. Quando o pato estiver cozido deixe arrefecer e desfie-o.
- 2.Preparação da Empada de Pato e Laranja:
- 3.Pré aqueça o forno a 180ºC e pincele uma forma com azeite.
- 4.Comece por refogar a cebola picada e o bacon em azeite. Quando estiver translúcida adicione o pato, o caldo de galinha e o vinho. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até o molho reduzir para metade.
- 5.Adicione o BÉCHAMEL CLÁSSICO PARMALAT, a raspa da laranja e regue com o sumo da mesma. Deixe cozinhar por mais uns minutos até o molho reduzir. Se continuar muito líquido adicione 1 a 2 colheres de sopa de maizena.
- 6.Coloque uma folha de massa sobre a forma e de seguida encha com o recheio. Cubra tudo com a outra folha de massa e pincele com o ovo batido.
- 7.Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada. Sirva acompanhado de salada e laranja.
Vai precisar de
