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Ingredientes
4 C. de sopa de Infusão azeite e alho
1 Chalota, picada
1 Kg mexilhões
1 Copo de vinho Bucellas Caves Velhas Doc Branco
Sumo de 2 limões
Raspas de 1 limão
250 ml natas
2 c. de sopa de manteiga
Salsa picada q.b.
1 Lima
1 Baguete tostada
Tomate no forno:
50g Tomate cherry
Açúcar q.b.
2 C. de sopa de azeite
Tomilho de limão q.b.
Preparação
Num tacho grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o alho e a chalota e refogue até ficarem macios.
Adicione o vinho branco e deixe ferver. Junte os mexilhões e tape, até que todos os mexilhões se abram, cerca de 3 a 4 minutos.
Use uma escumadeira para tirar os mexilhões e passe-os para uma taça. Descarte qualquer mexilhão que não abra.
Misture as raspas e o sumo de limão, as natas, a manteiga e a salsa.
Deite o molho sobre os mexilhões e polvilhe com o tomate e a salsa picada. Sirva com a baguete torrada.
No folheto
Vinho Bucellas Caves Velhas Doc Branco
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