Noodles Vegan Low Carb com courgette, amêndoas e tomate

Ingredientes

• 2 c. chá Alho Moído
• a gosto Amêndoa com Pele
• a gosto Azeitonas Verdes
• 1 unid Cebola Roxa
• 2 unid Curgete
• 1 chávena Polpa de Tomate
• a gosto Sementes de Girassol
• 2 unid Tomate
• 1 c. chá Azeite
• a gosto Pimenta Preta Grão
• a gosto Sal Marinho

Preparação

1. 1.Para fazer os noodles, espiralize a curgette e reserve (Se não tiver espiralizador use um descascador de batatas).
2. 2.Salteie a cebola em azeite até ficar tenra e adicione o tomate e o molho de tomate. Cozinhe por 15 min em lume brando.
3. 3.Tempere com alho em pó, sal e pimenta e mexa.
4. 4.Cozinhe os noodles em água a ferver por 2 min, escorra e junte o molho previamente feito.
5. 5.Sirva com azeitonas, sementes de girassol, amêndoas cortadas em lascas ou pequenos pedaços e por fim um fio de azeite.

Vai precisar de