Tronco de Natal

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 5 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 200ml de leite de coco
• 150gr de manteiga sem sal
• 1 tablete de Chocolate Preto 53% Nestlé Sobremesas
• 250ml de natas Longa Vida

Preparação

1. 1.Peneire numa tigela a farinha e o sal e junte depois a amêndoa moída.
2. 2.Bata as claras em castelo bem firme e vá adicionando as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre. Acrescente então a mistura da farinha aos poucos, mexendo delicadamente.
3. 3.Ponha a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
4. 4.Aqueça o forno (200º) e leve a cozer o tronco de Natal cerca de 30 minutos.
5. 5.Desenforme a massa ainda quente sobre um pano polvilhado de açúcar. Apare os lados e enrole-a, depois de barrar com o recheio.
6. 6.🍴Para o recheio:
7. 7.Leve ao lume o açúcar com uma chávena de chá de água. Deixe ferver durante 10 minutos sem mexer.
8. 8.Retire do lume e junte as gemas ligeiramente batidas com o leite de coco.
9. 9.Leve novamente ao lume, mexendo sempre. Quando tomar consistência e começar a salpicar retire o recheio do tronco de Natal do lume.
10. 10.🍴Para a cobertura:
11. 11.Aqueça as natas Longa Vida em banho-maria. Ponha o lume no mínimo e adicione o chocolate ralado, mexendo até que derreta. Espere que arrefeça.
12. 12.Bata a manteiga até obter um creme.
13. 13.Deite em fio o Chocolate para Culinária Nestlé, batendo sempre, até que fique com uma consistência cremosa. Espalhe inicialmente a cobertura sobre o tronco de Natal com uma espátula alisando bem. Em seguida faça alguns sulcos com o garfo, de forma a imitar a textura de um tronco.

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